Thé Pu Erh Chama Gudao bio

Le Pu-Erh qu’est-ce que c’est ?

Découvrez un thé traditionnel et fermenté qui séduirons vos papilles.

Le Pu-Erh, un thé de tradition

Le Pu-Erh est originaire de Yunnan. Cette province est située au sud-ouest de la Chine dont le paysage varié se compose de sommets enneigés, de rizières en terrasses, de lacs et de profondes gorges. La région est réputée pour sa grande diversité ethnique. 

A l’époque de la Dynastie Tang cette boisson était consommée quotidiennement et donc surnommée le « thé commun ».  Elle était aussi devenue la monnaie d’échange pour vivre.  

Le thé sombre été produit et commercialisé dans sa ville originaire nommé Pu-Erh, qui lui vaudra son nom.

Pourquoi connaissez-vous le Pu-Erh en forme de brique ? Cela provient du début de sa production, le pu-erh était compressé en cette forme pour pouvoir être plus facilement transporté. Vous pouvez également le retrouver en vrac ou aussi plus surprenant, en galette !

Le thé sombre est un produit vivant qui peut se bonifier avec le temps et, à l’instar du vin, voir sa valeur augmenter avec l’âge. Sa spécificité est d’être le seul thé chinois à pouvoir être fermenté plusieurs années en multipliant ses arômes, sans les altérer. 

L’histoire de notre Chama Gudao

La signification de notre thé sombre est particulière et offre une histoire.

A l’époque du XIe, le Chama Gudao est un terme chinois couramment employé signifiant « la route du thé et des chevaux ». C’est un réseau de sentiers situés en zone montagneuse en Chine, qui permet de traverser le Tibet et d’arriver en Birmanie.

Ce long trajet permettait de troquer le thé contre d’autres objets utiles aux transporteurs de marchandises. Pourquoi la nomme t’on aussi la route des chevaux ? A cette période l’administration chinoise imposa aux populations de troquer ce thé contre des chevaux de guerre nécessaires à la cavalerie impériale.

Le Pu-Erh était donc transporté sur cette route surnommé Chama Gudao. Il était évident pour nous, de le nommer ainsi afin de rappeler l’histoire qu’il a pu connaître au fil des siècles avant de finir aujourd’hui dans votre tasse.

Les saveurs envoûtantes de notre thé fermenté bio

Maintenant que vous connaissez son histoire, il est temps de déguster notre Chama Gudao bio !

Nous tenons à préciser que ce type de thé peut changer d’arômes au fil du temps avec la fermentation. Découvrez avec notre Chama Gudao, des arômes boisés, moelleux, parfois sucrés. En bouche, il offre une texture souple, veloutée voir même onctueuse. C’est un plaisir gustatif à ne pas manquer …

Une fois infusé, vous obtiendrez une couleur foncée tirant vers le marronné.

Si vous aimez les notes sucrées, ajoutez du miel ou du sucre.

Si les thés originaux, surprenant et bio suscite votre curiosité, découvrez notre Chai India ainsi que notre Chemin des Épices. Les saveurs surprenantes et envoûtantes seront au rendez-vous.