Thé vert et blanc Mao Feng bio
Le Mao Feng est exclusivement cultivé dans les pays asiatiques. Plus précisément en Chine et au Vietnam. Il mérite toute votre attention par sa finesse et son goût.
Le Mao Feng cultivé au sein des pays asiatiques
Le Vietnam et la Chine sont les pays qui cultivent aujourd’hui le Mao Feng.
Adaraya vous explique tout sur cette belle découverte !
Le Vietnam terre de culture pour les thés Mao Feng
Cette boisson chaude est consommée depuis la dynastie Hong Bang (2879 av. Jésus-Christ) au sein de ce pays. On surnomme le thé en vietnamien « trà » au Sud ou « chè » au Nord.
Quelle était la signification de boire du thé à l’époque des Dynasties vietnamiennes ?
Le thé blanc et vert était à l’époque réservés exclusivement à la noblesse et aux familles royales lors d’un moment convivial, d’amitié ou de communion. Ce moment est un symbole de sagesse.
Au Vietnam, les champs de production appartiennent encore à des petits producteurs locaux. Aujourd’hui au Vietnam, 175 000 tonnes de tous thé sont produites par an. Pour répondre à la demande mondiale, ils exportent 84% de leurs récoltes.
Les feuilles de Camelia Sinensis cultivées au Vietnam sont plus fines que ses homologues asiatiques. Le Mao Feng vert et blanc propose des feuilles légèrement torsadées avec une couleur tirant vers le vert foncé quand elles ont séché. Le processus de transformation de celles-ci est très court : seulement séchées quelques heures (72 heures) et ensuite coupées pour pouvoir être infusées dans votre tasse ! Elles connaissent un faible taux d’oxydation.
Découvrez une création Adaraya issue de l’agriculture biologique : le Mao Feng bio. Originaire du Vietnam, il est à déguster sans attendre !
La Chine, une référence pour ces thés d’exceptions
En Chine, le thé vert est cultivé depuis 3000 ans. En revanche, la consommation de son homologue blanc est plus récente.
En Chine, les Mao Feng sont riches en bourgeons, gage de grande qualité. Le Huang Shan est le plus réputé des Mao Feng. Il signifie « cime duveteuse des montagnes Jaunes », et est ainsi appelé en raison de sa ressemblance au duvet des oiseaux.
Il figure parmi les 10 meilleurs thés de Chine.
Les spécificités des thés Mao Feng
Les deux types de thés bio Mao Feng ont leurs propres particularités. Ils détiennent un goût différent une fois infusée. Découvrez leurs univers : voyage olfactif et gustatif garanti !
Le thé vert Mao Feng
Le thé vert offre des longues feuilles minces et torsadées. Il propose des notes végétales vertes et fleuries. Il est généralement constitué de bourgeons, offrant des notes légères. Il apporte une fraîcheur en bouche, et vous séduira hiver comme été ! Un cru idéal pour s’initier au thé vert.
Les thés verts étant fragiles, ils nécessitent un temps d’infusion court : entre deux à trois minutes pour ne pas perdre leurs saveurs.
Si les thés verts vous plaisent, laissez-vous tenter par notre Jasmin Sublime bio.
Le thé blanc Mao Feng, le roi des thés blancs
Les thés blancs sont les moins oxydés de tous les thés. Ils sont proches de leur état naturel avant récolte. Le Mao Feng est reconnu comme l’un des grands crus blancs pour sa finesse et son goût délicat.
Mao Feng signifie « pointe des cheveux », en référence à ses feuilles façonnées dans le sens de la longueur en fines aiguilles.
Une fois infusé, il propose une tasse de couleur dorée tirant vers le vert.
Cette boisson bio apporte une incroyable fraîcheur à votre palais. Elle dégage une sucrosité agréable et de subtiles notes florales, fruitées, sans aucune amertume.
Pour percevoir tout le raffinement de ses arômes, nous vous conseillons de consommer notre Blanc Mao Feng bio. Il offre toutes les saveurs d’un Mao Feng d’exception.
Outre le Mao Feng, deux autres types de thés blancs sont réputés comme étant exceptionnels :
- Pai Mu Tan surnommé « pivoine blanche »
- Bai Hao Yin Zhen surnommé « aiguilles d’argent »
Nous proposons des grands crus blancs tels que Blanc Mandarin à base de mandarine et de grenade, et Velours Fruité bio à base de fruits rouges.
Au sein de ces créations, retrouvez une association de saveurs équilibrées et douces pour accompagner vos journées.
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