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Thé Blanc Mao Feng bio

Thé Blanc Vietnam Mao Feng bio

Ingrédients : Thé blanc Mao Feng*. *Issu de l‘agriculture biologique

Boite
Recharge
Effacer

11,2013,70

Température
d’infusion

70 - 75°c

Temps
d’infusion

3 à 6 min

Dosage
pour 1 tasse

2 à 3 grammes

Moment
de la journée

Matin et après-midi

Notre Blanc Mao Feng est un thé blanc bio non aromatisé. Un classique provenant du Vietnam. Ses feuilles sont entières et légèrement roulées. Il apporte également une fraîcheur en bouche. Un véritable plaisir visuel et gustatif. L’univers de ce grand cru est mythique. Il est à découvrir sans attendre chez Adaraya.

Le Vietnam, un pays de culture du thé

Pays qui se situe à l’Est de la Chine, le Vietnam est connu pour ses plages, ses cours d’eau, ses pagodes bouddhistes, ses villes animées mais aussi pour sa production de thé de plus en plus tourné vers l’export.

Le thé au Vietnam, une consommation locale

Produire et consommer du thé au Vietnam est ancré depuis des décennies dans la culture populaire. Il a été célébré sous la dynastie Hong Bang   années 2879 avant Jésus Christ. Cette lignée est la première à régner sur ce pays pendant près de 2000 ans.

Le thé est cultivé au sein de cette province depuis plus de 3000 ans. Il est appelé en vietnamien « trà » au Sud ou « chè » au Nord. C’est la boisson traditionnelle au sein de cette région. Elle était à l’époque consommée uniquement dans les familles royales et nobles. Autour de ces tasses, on retrouve un moment de communion, d’amitié et de paix. Les Vietnamiens profitent de ce moment pour discuter, échanger tout en jouant aux échecs. Ils apprécient le moment du thé, au sein d’un environnement calme. C’est un symbole de sagesse.

L’exploitation du thé au Vietnam au service du monde

Le Blanc Mao Feng est un joyau du Vietnam. Il a été longtemps gardé par les cultivateurs locaux pour une consommation personnelle. Il y existe actuellement 700 plantations de théiers, ce qui représente 135 000 hectares de champ de théier. Aujourd’hui, le Blanc Mao Feng et ses homologues sont exportés dans le monde entier.

La plupart des champs appartiennent encore à des petits producteurs. Malgré cela, la demande mondiale est forte, puisque plus de 110 pays sont importateurs de ce produit. Le Vietnam exporte 84% de la totalité de leurs récoltes.

Ce pays produit 175 000 tonnes de thé par an, de mars à novembre dans les régions du Sud. Pour celles du Nord, c’est une période de production plus courte c’est-à-dire d’avril à octobre. Cela s’explique par des conditions climatiques plus difficiles et rigoureuses.

C’est une véritable épopée de la terre à votre tasse !

Il est ensuite flétri pour retirer un maximum d’humidité. Son oxydation est de 12%, ce qui est très peu. A contrario, le thé noir est le plus oxydé de tous, à hauteur de 75%.

Pour le préparer à l’envoi, il est séché avant d’être conditionné. Cette faible oxydation permet à notre Blanc Mao Feng bio d’avoir très peu de caféine. Il peut alors se consommer toute la journée sans être un stimulant trop puissant.

Notre Blanc Mao Feng une fois infusé donne une couleur jaune clair. Celle-ci a inspiré de nombreuses légendes. L’une d’entre elles relate comment les jeunes femmes vierges, revêtues de gants blancs, cueillaient les bourgeons du théier avant le lever du soleil. Une autre raconte que les fées du thé le récoltaient pour l’offrir aux jeunes amants.

Cette boisson bio apporte une incroyable fraîcheur à votre palais. Il dégage une sucrosité agréable et de subtiles notes florales, fruitées, sans aucune amertume. Pour percevoir tout le raffinement de ses arômes, Adaraya vous conseille de consommer notre Blanc Mao Feng à l’état brut, sans sucre ou miel.  Si les saveurs du thé blanc bio suscitent votre curiosité, découvrez une autre création Adaraya, notre Blanc Mandarin ! Une tisane blanche issue d’agriculture biologique aromatisée à la mandarine bio. Il séduit tous ceux qui le dégustent…

Le Blanc Mao Feng du Vietnam, un thé miellé et rafraîchissant

Blanc Mao Feng signifie « pointe des cheveux », en référence à ses feuilles façonnées dans le sens de la longueur en fines aiguilles.

Les particularités du Mao Feng

Comme tous les autres thés, le Blanc Mao Feng provient de la plante Camellia Sinensis. Cet arbuste a des feuilles persistantes, elliptiques, brillantes et très vertes. Il peut atteindre une hauteur de 5 à 15 m à l’état naturel, mais on le taille à 2 mètres pour en faciliter la culture.

Notre Blanc Mao Feng bio est légèrement oxydé. C’est l’un des procédés de fabrication qui va le moins dénaturer la feuille.  Cela lui permet de garder ses propriétés organoleptiques. Cela signifie qu’il conserve ces atouts liés à sa flaveur.

Comment déguster et préparer un thé blanc tel que notre Blanc Mao Feng bio.

Cette boisson bio apportera une incroyable fraîcheur à votre palais. Il dégage une sucrosité agréable et de subtiles notes florales, fruitées, sans aucune amertume. Pour percevoir tout le raffinement de ses arômes, Adaraya vous conseille de consommer notre Blanc Mao Feng à l’état brut, sans sucre ou miel. 

Si les saveurs du thé blanc bio suscitent votre curiosité, découvrez une autre création Adaraya, notre Blanc Mandarin ! Une tisane blanche issue d’agriculture biologique aromatisée à la mandarine bio. Il séduit tous ceux qui le dégustent… 

Adaraya vous laisse découvrir comment préparer notre Blanc Mao Feng bio à la perfection. C’est un thé bio et fragile qui demande toute votre attention.

Vous aurez besoin de respecter quelques conditions :

  • Une eau à 80 degrés
  • Une infusion qui ne dépasse pas deux minutes
  • 2 à 3 grammes pour une seule tasse

Ces quelques règles de préparation permettent de garder un maximum de ses saveurs. Il faut veiller à le garder à l’abri de la lumière et de l’humidité. Pour cela, nos boîtes premium sont le conditionnement idéal pour conserver au mieux ce grand cru.