Thé noir Russian Earl Grey bio

L’histoire du thé Russe

C’est au XVIème siècle que le thé noir fait sa première apparition en Russie. La légende raconte que c’est un prince Mongol qui en aurait offert au tsar Michel 1er. Ce fût un succès immédiat auprès de lui. Dès l’ouverture de la route de Sibérie, les Russes signèrent un traité avec les Chinois afin d’échanger les feuilles de camellia sinensis contre des fourrures. L’importation fut une vraie réussite auprès de la population, qui petit à petit adopta ce breuvage dans leur quotidien. Aujourd’hui le pays est l’un des plus gros consommateurs de cette boisson.

Qu’est ce qu’un thé goût Russe ?

Le thé noir Russian bio, est un mélange parfumé aux agrumes. La tradition veut qu’on le prépare dans un Samovar. Cet accessoire, typiquement russe, est constitué d’une théière où l’on infuse des feuilles de thé durant 30 min afin d’obtenir un concentré , ainsi que d’un réchaud où l’on peut trouver de l’eau permettant de diluer votre boisson. On servait alors le concentré dans les “podstakanniks” (tasses traditionnelles russes), puis on y ajoutait l’eau du réchaud de manière à plus ou moins allongé la boisson. 

En général, le thé était mélangé avec:

• citron
• sucre 
• miel 
• confiture

Le plus souvent, il était accompagné de petites douceurs appelées syrniki ou des petits gâteaux russes. Cela permettait au invité de casser la forte amertume du concentré. De nos jours, le samovar à disparu du quotidien des Russes, cependant dans chaque wagon du train Saint Pétersbourg – Moscou, vous pourrez trouvez un samovar prêt à être utilisé. 

Le thé Russe contemporain

De nos jours, le fameux Russian Tea à légèrement changé, le fameux samovar à laisser place à des mélanges en vrac, ou en sachets. Les recettes sont plus élaborées et les arômes plus savoureux, tout en y associant des feuilles de meilleure qualité.